Kavurma üretiminde etin kalitesi çok önemlidir. Çamlıdağ, taze ve evetğ tartılı et kullanır. Et, özel tencerede yavaş yavaş pişirilir. Bu vetirete et kendi suyunda yumuşar ve lezzetini salar. Üretim sonrası kavurma, steril kavanozlarda veya vakumlu ambalajda saklanır. Bu sayede uzun süre tazeliğini korur. https://camlidag.com.tr/