การเปลี่ยนแปลงของแหล่งโปรตีน โลกกำลังเผชิญกับความท้าทายในการผลิตอาหารเพื่อเลี้ยงประชากรที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว โดยเฉพาะแหล่งโปรตีนแบบดั้งเดิมที่มาจากการปศุสัตว์ ซึ่งใช้ทรัพยากรมหาศาลและส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม นักวิทยาศาสตร์และผู้ประกอบการจึงหันมาพัฒนาแหล่งโปรตีนทางเลือกที่ยั่งยืนมากขึ้น เช่น โปรตีนจากแมลง พืช และการเพาะเลี้ยงเนื้อเยื่อในห้องปฏิบัติการ ซึ่งใช้พื้นที่ น้ำ และพลังงานน... https://shutdown123.com/