Potong dua masing masing jengkol. Kupas dan buang kulitnya, kemudian pipihkan menggunakan pemukul daging atau ulekan. Selain itu, perbedaan lainnya adalah dalam cara menikmati hidangan ini yang unik, yaitu dengan menggunakan kerupuk sebagai sendok dan disajikan di atas daun pisang. Sangat tradisional dan sangat nikmat. Di Indonesia, lazim ditemui penjual http://resepkulinernusantara.com